Может быть, пока рано писать обобщающий пост про еду на Бали, потому что Бали большой, и выбор мест просто огромный, полгода не хватит, чтобы везде побывать и все попробовать. Так что я просто напишу, где питаемся мы и свои мысли о здешней кухне и ценах.

Завтраки. Как я уже говорил, завтраки нам готовит Дума, они входят в стоимость дома. Поначалу пришлось нелегко, объясняя ей через третьи руки, чего мы хотим на завтрак. В наше первое утро, когда мы проснулись и вышли на веранду, то увидели на столе сок, сырой (не поджаренный) хлеб для тостов и Нутеллу. В общем, методом проб и ошибок ей удалось, наконец,  готовить нам нормальный омлет (первые были ужасные, с каким-то луком и пересоленные) с помидорами, чай, сок, поджаривать тосты.

Обед. В первые дня два-три с этим тоже был напряг. Мы пока еще очень плохо ориентировались на местности, и искать что-то в округе не было возможности — казалось тут очень легко заблудиться, это не Самуи с ее кольцевой дорогой. И первые разы обеды тоже пришлось заказывать у Думы. Ее обеды почти не отличались от завтраков в плане несоответствия ожидаемого и действительного результата — видимо, приготовление пищи просто не ее специализация. В итоге, мы нашли два варунга у нас на районе, варунг Марина и варунг СМС, где и заказываем наши обеды. Меню в каждом из них на индонезийском, цены тоже для местных. В среднем, обед на двоих стоит порядка 4-5 долларов. Как и в Тае, основа всех блюд тут либо жареный рис, либо жаренная лапша. Дальше идут различные вариации на тему. Плюс тут много блюд с овощами и есть гриль. Чаще всего икан (рыба), куриные и свиные отбивные, свиные ребрышки. Чего в Тае я не замечал, во всяком случае в местном придорожном фастфуде. Может быть, поэтому средний балиец выглядит больше и упитанней среднего тщедушного тайца. Еще небольшая отличительная особенность — лапша тут двух видов: рисовая, то есть прозрачная, как в Тае, и яичная. Называется соответственно бихун и ми. Ну и наконец, главное отличие от местной тайской кухни — блюда тут не острые. Уже спустя неделю мы узнали, что острое в названиях блюд тут обозначается как рича-рича, а до этого заказывали кучу блюд наугад, и все они были интересно приправленные пряностями, но не гребаным чили, который без разбору лепят во все, что не падтай или фрайд райс в Тайланде.

Ужин. Темнеет тут, как и в Тайланде рано, а вечернее время надо чем-то занимать, поэтому мы часто выезжаем на ужин в какое-то новое место. Описывать все эти места по-отдельности нет смысла, потому что все они примерно одинаковые, причем что на Самуи, что тут. Хотя есть отличие: чтобы поесть нормальную пиццу или лазанью, на Самуи надо было идти в специализированный итальянский ресторан с владельцем-итальянцем (в Маенаме таких было 2), тут же почти в любом ресторане с европейской кухней вам приготовят вкусную пиццу на тонком тесте в каменной печи. Ну и средний счет тут дешевле. Надо постараться, чтобы вышло больше двадцати долларов на двоих, на Самуи — это был средний счет в такого рода заведениях. И да, замечу, что речь идет о Легиане и Семиньяке — центровых, но не таких туристических или дорогих районах, как Кута и Нуса Дуа. Кстати, дороже всего на сегодняшний день получилось поужинать как раз в Куте, в Хард-Рок кафе. Цены там такие же, как в московском Фрайдисе, и на двоих у нас вышло 35 баксов, что просто сумасшедшие деньги по здешним меркам. Да и удовольствия мало есть столько мяса, да в этом климате, да еще под вечер. На следующее утро чувствовал себя неважно. То ли дело сифуд. В Тайланде мы им как-то особо и не увлекались, потому что чего греха таить — дорого. Здесь же хотя выбор морепродуктов меньше, цены доступней. Особенно в Джимбаране, традиционно рыбацкой деревне, и на сегодняшний день местом сосредоточения балийских сифуд-ресторанов, а также самых дорогих отелей. Это юго-западная часть острова, такой вытянутый перешеек, с берега хорошо виден закат, и весь берег тут просто усеян столиками местных ресторанчиков. Самые частые гости в них — японцы и русские, поэтому очень многие вывести пишут на трех языках: английском, русском и японском. Перед тем, как отправляться в Джимбаран, я прошерстил интернет с целью найти место получше. И в наших, и в англоязычных интернетах, любители сифуда не сговариваясь рекомендовали одно место — ресторан Менега. Буду краток: они не ошибались. Весь сифуд тут готовится на открытом огне, в каком-то потрясающем соусе, вкус которого передать невозможно. Цены смешные: рыба — 6$/кг, креветки — 15$/кг, крабы — 7$/кг, кальмары — 6$/кг, лобстер — 25$/кг, ракушки — 3.5$/кг. Лобстера мы не брали, зато брали все остальное, в различных вариация, больше всего понравились… ракушки! Может быть, потому что в них соуса больше всего, а он просто изумительный. В Менеге за 3 недели нашего пребывания мы побывали уже 3 раза, самый дорогой счет на двоих составлял 20 долларов, с гарниром и напитками! В общем, это место надо рекомендовать абсолютно всем, опыт незабываемый. Найти их можно здесь.

Фотографии из Джимбарана можно посмотреть тут.